カイロの地元のように食べる場所 - Lonely Planet

中東で最大の都市エリアである混雑した混沌としたカイロには、賑やかなストリート・フード・ストールやコスモポリタンな高級ダイニングなど、素晴らしいグルーブが数多くあります。あなたの食事の予算がLE3かLE300かどうかにかかわらず、カイロの地元のレストランは本物のエジプトを味わうためにどんなfoodieのアジェンダでも欠かせないものです。

ここでは、風味豊かなスペクトラムの中で私たちのお気に入りのいくつかがあります。

Yokalのグルメ栄光

ほんの数年前にオープンしたYokalは、カイロのグルメストリートの食べ物店の1つとしてすぐに定着しました。メニューには1つのアイテムしかありません: カブト4つの小さめながらも充実したサンドイッチのランチボックス、ソフトドリンク、オリエンタルスパイスのシンプルなフライドポテト。サンドイッチの3つは塩味があります:肝臓とタヒニのもの、 ソゴ (地元のソーセージ)、3番目はミートボールの中東バージョンであるkoftaです。デザートなしで食事はできないので、4番目のサンドイッチ サカラン、 でできている ハラワ (地元のクリームと混ぜ合わせたゴマ)。

1つの箱が十分満足できるものでなければ、 総計同じ取引だが二重の部分がある。 Yokalには2つの支店があり、1つはZamalekにある9 El-Aziz Othman Stに、もう1つはHeliopolisにある72 Horeya Stにあります。 A カブト E£50を元に戻します。

Kebdet El Princeで通りを食べる

すべてのCaireneは、Imbabaの中心に位置するKebdet El Princeを試しました。空腹の先住民の数十人が辛抱強くテーブルを待っているのを見て、目的地に到着したことがわかります。近くに住んでいる幸運な人は配達を命じることができますが、そこに行こうとすると、テーブルに座り、すばらしいサービスを楽しんだり、栄光のある地元のおいしいものを味わうことができます。天国の、油性の モロキア (ほんのりとしたほうれん草のような味わいの濃い緑色の野菜)、米と柔らかい ウォーエットラーマ (野菜と立方牛肉)。まだスペースがある場合は、 ケブダ (肝臓)および ソゴ あなたの注文に。リーズナブルな価格の美味しいおいしい料理のミックス(米は150ポンド、 モロキアウォーエットラーマ または肝臓)と活気のあるカイロの活気のある通りの雰囲気は、あなたにエジプトの味わいと国がもたらすものを残すでしょう。言うまでもなく、Kebdet El Princeの他の支店はありません。

Gandofliで海を味わう

新鮮な地元の漁獲量を提供する長いメニューのおかげで、Gandofliは究極のエジプトのシーフード体験に行く場所です。できるだけ多くの料理を注文することができるように、グループで訪問するのが最善です。焼きたてのフラットブレッドからベッカメのエビのキャセロールまでさまざまです。シーフードスープは、ババガノグ(タヒニと混ぜ合わせたナス)、タヒニ、ニンニクのトマト、サラダなどの古典的なプレートを待っている間、素晴らしい始まりになります リンガ (herrings)が到着する。警告:前菜をいっぱいにしすぎず、本当の意味での余裕を残してはいけません。グリルしたエビ、フライカラマリ、ムール貝、ハマグリ、カニを共有してください。または、Gandofliの特製の揚水キャセロールに、エビやシーフードを赤いソースまたはベシャメルで満たし、米と混ぜてみてください。ここでの食事は約£300です。ガンドフリにはカイロ周辺に4つの支店があり、最も人気があるのはマアディの22のエル・ナスル通りにあります。

Koshary El Tahrirで安くチャウド

試みることなくカイロを離れるな Kosharyエジプトの全国料理と呼ばれることが多い。シンプルで充実した、 Koshary マカロニ、米、レンズ豆、フムスのトマトソース、揚げたタマネギ、ホットソース ダーア (ニンニクと酢のソース)。本当に地元のように食べるには(そしてもっと風味を加えて)、二重のトッピングをお願いします。エジプトの最も象徴的な広場にちなんで名付けられたKoshary El Tahrirは、 Koshary エジプトのチェーンとダウンタウンの中心部に支店があります。 Caireneに Koshary 彼らは自動的にあなたをKoshary El Tahrirに導きます。ここでE£15のボウルを手に入れることができます。

Arabiataで朝食に行く

エジプトの伝統的な朝食を夕食までお楽しみください。 フールメデムズ (ファヴァ豆を調理したもの)、ファラフェル、揚げたチーズ、卵などがあります。カイレンヌが渇望しているとき フール ファラフェル、これは彼らが来るところです。ペストラミと卵、ファラフェルと揚げ物を注文する ルミ (塩辛い地元のチーズ)。それについては フールリストは無限である:石油とレモンでシンプルに、タヒニを加えたり、タマネギ、トマト、混合ピーマンで調理してもらう。あなたが一日のさらに一杯の最初の食事を済ませているなら、 フール そして ソゴ ペストラミや卵が付いています。あなたは地元に行きたいなら、トマトと白チーズを試してみてください。 メクレル (玉ねぎ、キュウリ、ニンジン)。ここの朝食は、E£40のための大きな一日のためにあなたを設定します。

Abo Haidarでショワマの物語を交換する

ヘリオポリスの本物の古いコルバ地区には、美味しい牛肉のショウママが魅力のアボ・ハイダールがあります。 Cairenes、特にHeliopolisに住んでいる人のために、Abo Haidarは心の中で特別な場所を持っています。地元の人々は、この地方の食べ物をどれだけ愛しているかについての若者とお互いの話を共有しています。それはどのように動作するのです:Abo Haidarは実際に椅子とテーブルをしません。車を持っている場合は、おそらく公園を二重にして注文を取らなければならないので、友人を連れてください。そうでなければ、歩いてウェイターを見つけて、あなたの足で食べてください。あなたは少なくとも4つの牛肉シャワルマのパンを注文する必要があります、 チップメイソン 新鮮な氷冷したマンゴージュースはE£70ほどかかります。

El Dawarであなたの炭水化物の修正を入手

フィテラ、エジプトのピザとして最もよく記述された層状のペストリーは、甘くて美味しい古典的なものです。 フィテラ ほとんどのエジプトのレストランで見つけることができますが、エルダワールはそれを試して最高の場所の一つです。エジプト人はよく食べる フィテラ デザートとして砂糖と牛乳やチョコレートを使っていますが、地元の人々が礼拝する古典は フィネスメッシュアーツこれはトッピングなしで焼き上げられ、端は完璧にカリカリになって蒸し暑い。それは共有するために大部分に来る。それを食べる地元の方法は、それを ケシュタ (重いクリーム)と蜂蜜や糖蜜。 フィテラ 塩辛いものも提供されていて、混ぜたチーズ(ルミ、チェダー、モッツァレラ、ブルーチーズ)、 ソゴ チーズ、野菜、チーズ、数十種類のオプションがあります。あなたはエルダワールの広範囲に間違って行くことはできません フィテラ メニュー、および フィテラ 約E£50です。 Maadiの商業地区、Street 9にある1つの支店は、 フィテラ お土産や衣料品店の周りをぶらつく。

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