サンディエゴのクラフトビール

ここ数年、サンディエゴは国際的なビールシーンで独占的になり、現在はアメリカの工芸ビールの首都のひとつです。サンディエゴ郡は、「ナパ・ビール・オブ・クラフト・ビール」と呼ばれる西海岸スタイルのインド・ペール・アレー(IPA)と100以上の醸造所を持つホッピア・ダブルIPAで知られています。 2014年のアメリカンビール祭りでメダルを獲得しました。

毎年11月、サンディエゴビールウィークでは、バレルテイスティングからワイン対ビールのフードペアリングまで、数多くのビール関連イベントを紹介しています。サンディエゴのビール醸造ツアーは毎日の定期ツアーを運行していますが、年間を通して、Brew Hopはあなたの味の味に合わせたガイド付きのビールツアーを組み合わせることができます。 TapHunterのようなビールに精通したアプリでトップタップルを追跡したり、San Diego Brewer's Guildから地図や情報をダウンロードしたりすることができます。

パイオニア

1989年には先駆的なKarl Strauss Brewing Companyが50年以上にわたりオープンした最初のサンディエゴ醸造所であり、その後もこの郡で最大規模のものとなっています。今では8つの醸造所 - レストランでは、ホップ・ビールであるMosaic Session IPAのような受賞歴のある飲み物を作り続けています。サンタフェ通りの会場でテイスティングを行い、毎週木曜日、キャスク・コンディショナー・ビール(小さな樽で熟成して2次発酵工程を経るエール)を各地で紹介するキャスク・ナイトを毎週見てください。

1992年にホーム・ブルー・マートの後ろで控えめな仕事として設立されたバラスト・ポイント・ブリューイング・カンパニーは、地元のビールシーンのリーダーの一人に成長しました。オリジナルのペールエールやワフワールホワイトなどの7種類の醸造酒はもちろん、皇帝ポーターVictory At Seaなどの限定版もあります。その醸造所を見学し、サンディエゴの4つの場所のいずれかでテイスティングを楽しむことができます。

Stone Brewing Co.は1996年にビール愛好家の一人によって設立され、南カリフォルニアで最大規模の(まだ拡大している)醸造所です。それには、Arrogant Bastard Aleという署名を含め、10年間のビールがあります。また、Enjoy by IPAのようなコラボレーションや特別リリースもあります。エスコンディードの美しい本部の毎日のガイド付きツアーの1つを取るか、ビールを味わうことができ、栽培者を満たし、Tシャツを買うことができるその店の1つを訪れてください。

次の世代

ソシエテブリューイングは、3年の記念日に近づいて、既に植物性IPAのブランドとして知られています。アウトウエストコレクションの一部であるザ・ピューピルは、ベルギーのエール、イギリスのスタウト、高齢ビール。雰囲気のテイスティングルームは週7日オープンしています。彼らはまだ瓶詰めはしていませんが、スタイリッシュな栽培者の一人を連れて行くことができます。

控えめで、控えめで、邪魔にならないかもしれませんが、Alpine Beer Companyは、郡内で最高の醸造所をいくつか作り出しています。特に、ダブルIPA Pureホッピー。ビールに優しいバーベキューのために、ビール工場からいくつかのドアをパブで降りてください。

Lost Abbeyは、以前のワイン、テキーラ、ブランデーバレルで果物、ハーブ、スパイス、様々な野生酵母の熟成を試して、独特のベルギー風の味わいのビールを作りました。ビールは、献身、審判の日、インフェルノのような名前が付いています。それぞれに独自の作品があります。試飲室には定期的な季節のリリースが用意されています。

ビールに焦点を当てたバー

ソースに到達できませんか?多くのビールバーがあります。ハミルトンの居酒屋では、何百ものタップが、多色の鍾乳石のように天井から垂れ下がっています。オーナースコット・ブレアは熱心な家庭醸造業者として始まり、この薄暗いバーを工芸ビールの砦に変えた。新しいsuds-convertedは、地元の醸造所からエキゾチックな輸入まで、街で最も印象的な回転式ビールを楽しむことができます。

非常に愛され、通常はジャムで詰まったブラインド・レディ・エール・ハウス(BLAH)は、草案や瓶詰めの輸入品について、さまざまな種類の地ビールビールを用意しています。クリエイティブなピザをお見逃しなく。

ビューのある醸造所の場合は、歴史的なミッションビーチのベルモント公園のドラフトに向かいます。太平洋を見下ろすボードウォークの席で、この都市で最大のドローイングであるサーフと泡の2つを組み合わせています。大型の31フィートのテレビ画面がありますが、中心部にはバーがあり、タップで69ビール、季節ごとに回転するビールで30以上あります。メニューも良いです。

ビールに焦点を当てたレストラン

食べ物が豊富な工芸醸造所だけでなく、ビールに恵まれたレストランが増えています。 North Park地区にあるWaypoint Publicには、BottlecraftsのBrian Jensen(下を参照)のクラフトビールがあり、シェフのAmanda Baumgartenとカフェーレ、フライドタコス、自家製パスタ。

オーシャンサイドのBagby Beer Companyは、賞を受賞した醸造会社Jeff Bagbyからの野心的なプロジェクトです。この2階建ての巨大な2階建てのスペースには、屋内と屋外の多種多様なダイニングエリアがあり、140ビールまでのビールを飲むことができます。キッチンには、豚のベリープーチン、季節ごとのサラダ、木製焼きオーブンのピザなどがあります。

ダウンタウンのイーストビレッジには、縁起の良いデザイン、地元の食材を使用した食べ物、魅力的なビールリストなどがあります。エグゼクティブシェフJason McLeodは、ミシュランのスターの経験と質の高い食材を、ハラペーニョ・マックとチーズ、チョリソー・トウモロコシ・ドッグ、穀物を使ったサーロイン・ハンバーガーなどの料理に取り入れています。ケチャップを求めないでください。

飛行機に乗る

あなたのガゼスからガゼットを知らないのですか?次に、ボトルクラフト、部分ブティックのビールショップ、パートテイスティングルームで始まります。彼らは2011年にリトルイタリーに最初の店舗をオープンし、ローカル、国内、国際のクラフトビール約700点を手に入れました。現在は、30番街のクラフトビールシーンの中心にNorth Park支店もあります。熟練したビール専門のブライアン・ジェンセンが所有する知識豊富なスタッフが、ビールのガイド、ガイド付きのプライベートテイスティング、ゲストビールの4グラスフライト(さまざまなビールの小さなメガネ)、リトルイタリーのテイスティングルームでのテーマテイスティングイベントの開催など、 。

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